《舌尖上的世界》是一部环球美食人文纪录片,全片以“食物迁徙”为线索。第一集讲土豆:从秘鲁安第斯山脉的原住民祭祀,到爱尔兰的大饥荒,再到现在中国甘肃的土豆粉、印度的咖喱土豆饺、瑞士的土豆饼。第二集讲面食:意大利的祖母肉酱面、日本的拉面、新疆的拉条子、墨西哥的玉米饼,看似不同,底层的“面团”逻辑却惊人地相似。摄制组历时三年,走访了五大洲四十二个国家,记录了三百多种食物的创作流程,更记录了食物背后的人和故事——东京便利店夜班店员的一碗泡面、那不勒斯披萨店里传承四代的烤炉、摩洛哥露天市场里卖香料的独眼老人。每一口食物都是地理与历史的结晶,每一道菜都是一封写给人间的情书。
视觉盛宴,每一帧都可以截图当壁纸。文案延续了《舌尖上的中国》的深情与考究,但格局更宏大。食物跨越国界和文化的共鸣部分拍得尤其动人。个别集数节奏稍散,但整体瑕不掩瑜,是近年最好的美食纪录片。
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